Ingredientes:

-2 cucharadas de mantequilla

-1 cebolla pequeña picada

-100 gr. de camarones, pelados

-2 tomates, pelados y picados

-2 cucharadas de whisky

-2 cucharaditas de jugo de limon

-sal y pimienta negra recien molida

-2 rebanadas de pan tostado o un poco de arroz hervido

Preparación:

1. Derrita la mantequilla en una sarten y añada la cebolla, friendola hasta que este tierna, pero sin dorar. agregue los camarones y los tomates y cuezalos a fuego bajo durante 2 o 3 minutos removiendo frecuente.

2. Añada el whisky, el jugo de limon, la sal y la pimienta al gusto. Cueza a fuego lento durante 2 o 3 minutos. Rectifique la sazon y vierta rapidamente sobre el pan tostado o el arroz

3. Espolvoree con el perejil y adorne con los camarones sin pelar

4. para el adorno perejil fresco, picado, 2 camarones sin pelar

Nota: en lugar de whisky puede usar jerez o vino blanco